大蒜素的刺激使腹泻加重

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大蒜素的刺激使腹泻加重
看了11月19日总第485期4版的《大蒜，营养健康无国界》（记者吴尧，编辑魏雅宁）一文，很受启发。早就听说大蒜有杀菌功能，没想到还能抵抗慢性病、预防癌症等。请问，大蒜的杀菌功效能治疗腹泻吗？

　　武警总医院肛肠科副主任医师金伟森：导致腹泻的原因很多，在没有明确病因的情况下，不建议用大蒜止泻。而且一定要明确一个概念，杀菌和止泻是两回事。大蒜含有大蒜素，对葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等虽有杀菌或抑菌的作用，但腹泻并非全因细菌感染所致。对食物过敏、肝炎，甚至是肿瘤都可能造成腹泻，这些病患者吃大蒜没有任何作用。

　　受凉后或进食了不洁食物引起的腹泻，生食大蒜不但不能治好腹泻，反而会加重病情。因为，腹泻时，在肠道内细菌毒素的作用下，大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质及液体会渗入肠腔，刺激肠道，使肠蠕动加快，因而出现腹痛、腹泻等症状。

　　如果再食用生大蒜，虽有抗菌作用，但大蒜素的刺激作用会使更多体液渗入肠腔内，不仅加快脱水，腹泻症状也会加重。另外，生食大蒜，还会使胃受到强烈刺激而引起急性胃炎，出现腹痛等不适。

　　事实上，生吃大蒜更多的是起到预防作用，即尚未出现腹泻症状之前是有用的，一旦出现了腹泻，吃多少大蒜都没有治疗作用。此时，应尽快到医院就诊，进行便常规等相关检查，明确病因后对症治疗。另外，即便用大蒜来预防肠道传染病，也不可过量生食大蒜，破坏了肠道正常的菌群，则可能导致菌群失调，加重病症。